<h1>国公府小厨房 第319节</h1>
徐勇辞别她们之后就赶紧往驴车在的地方走去，等见了面才发现，不仅是他手上拿着东西，徐柏和冯大娘、林金兰手里也都提着不少。
“这是小六子让我捎给你的，这是平安给你的。”徐柏指着手里提的那些东西说。
“我这边碰到了黄婆子，也让我给你捎些，说知道你今儿忙，就不来找你说话了，等下次有机会了再同你坐一坐。”冯大娘目光在这些东西上打了个转。
那边的林金兰撇撇嘴，把手里拿着的两个荷包递过去：“我那两个干妹子做的，你一个，我一个。”
林金兰收着这两个东西的时候，还觉得她那两个干妹子洒儿和扫儿十分有心，也不忘惦记着林杏月，可见大家这么多人都给林杏月带东西，心里面渐渐有些不平衡，吃醋起来。
林杏月也没想到有这么些人给她送东西，心里涌起一些难以言说的情绪，叹道：“也该去和大家拜个晚年的。”
“下次吧，咱们今儿见的人够多了，还得回去吃饭呢，他们可都等着。”
林杏月看了看天色，点头：“那便下次来吧。”
到了小饭馆里，果然柳娘子和石珍言他们已经把饭做好，只等着他们回来。
大家提着大包小包进来，柳娘子笑着说：“不是去拜年了，怎生又拿了那么些东西回来？”
林金兰撇撇嘴，没应声，那边的林杏月就提了两句，把那些一看就是小女儿家用的东西挑了出来，剩下的一些吃食的东西放到了灶间。
“哎哟，你们这一天也没在家闲着，做了这么些吃的呀。”
林杏月洗了手过来，见桌子上满满一堆东西，不由感叹起来。
“对呀，我们在家也没什么意思，就想着等你们回来，能吃上热乎的。”
主要是石珍言和柳娘子说闲话，柳娘子立刻就动了心思，当即便动手做起来，反正也没什么事，张婶娘和玉姐儿也过来帮忙。
“你们也太好了，我都不舍得让你走了。”林杏月挽住石珍言的胳膊，想到过几天暖和了她就要走，心里十分不舍。
石珍言眼里闪过几分落寞，一开始说要四海为家，不过是没有一个能让她停下来安分住下的地方，可在这里同他们相处了这么长时间，早已把这里当成了第二个家，心里也有些不舍。
可是想到她和官家的恩恩怨怨，叹了一口气说：“等今年我出去转一转，要是来得及，明年过年的时候，我就能回来了。”
林杏月还没来得及说什么，一旁的柳娘子就使劲点起头来：“那可就说好了，等明年过年的时候，我们做好了年夜饭等着你。”
玉姐儿也在那里点头：“是啊，石姐姐，到时候你一定要回来。”
“你们这般，让我心里更加不舍了。”石珍言一听，眼圈就有些想红，不过是强忍着罢了。
张婶娘见大家都有几分伤感，赶紧让大家坐下来吃饭：“快吃吧，我看你们几个都饿坏了。”
那边的冯大娘也来打圆场：“可不是嘛，今儿一天见了好些人，话都说了一箩筐，可不就是饿坏了。”
“那吃饭，吃饭。”徐叔笨拙的让座。
桌子上放着几个陶土做成的小砂锅，里面是粒粒分明的米饭，上面的米饭浸润着一层肉汁和酱汁，微微泛着油亮的光泽。
这煲仔饭用的肉是腊肠、腊肉，切片之后，肉质本身油光透亮，肥瘦相间，又搭配了些豆芽。
冬天能吃的蔬菜太少了，只有这自己生出来的豆芽有很多，石珍言干脆用的这个。
最绝的是在那光滑的锅底形成的一层金黄焦脆的锅巴，边缘微微翘起，好像用勺子轻轻一翘，就能和砂锅分离开来。
“这是什么吃食？”林金兰这才注意到，只觉得散发着的香味实在诱人，忍不住咕咚一声咽了一下口水。
“这是煲仔饭。”石珍言也是偶然想起来这煲仔饭的做法，一说，柳娘子就来了兴致，她们才一块做出来的。
林金兰想着她那铺子，赶紧问：“我瞧着这也好得很，能放在咱们小饭馆里卖。”
谁料她说完这话，柳娘子、玉姐儿他们都捂着嘴笑了起来，把林金兰笑得一脸懵：“怎么了？你们干什么一个个都这样看着我？”
那边的徐勇眼睛已经离不开那煲仔饭了，听到笑声也只是往这边撇了一眼，很快又低下头去。
“我们刚才就说，这要是让你知道了，肯定要说出这样的话来。”
林金兰这才知道被他们嘲笑了，哼了一声：“说就说了，且看味道如何呢。”
她这般说，大家也都拿起了勺子开始吃起来。
徐勇一点也不怕烫，见大家都准备吃了，直接拿勺子挖了一大口送到嘴中。
其他人也早想尝尝这味道，也不谦让，一时之间，屋里安静得只能听到咀嚼声。
先入口尝到的是米饭的味道，本身就带着一股米香，吸足了肉汁和酱汁之后，变得油润鲜香。
上层的米饭柔软入味，中层保留着一丝软弹的口感，越往下，越能感受到锅底的焦香。
那边的林杏月直接吃的是锅巴，这锅巴可以说是煲仔饭的灵魂，焦脆中带着几分碳香，嚼起来咯吱咯吱作响，又吸足了酱汁，咸香中带着一丝焦甜，越嚼越有滋味。
看到她先吃的是锅巴，林金兰的勺子也伸向了锅巴，吃了一口，眼睛就弯了起来：“真香。”
“是呀，我也觉得香得很。”冯大娘吃的是腊肉，这腊肉带着几分酒香和肉香，肥油的地方在唇齿间化开，带着几分甜，肉质又很紧实，和米饭搭配在一起，正好能中和那几分油腻。
“这豆芽也好吃得很。”玉姐之前不太爱吃这些豆芽，可不知是不是因为搭配了酱汁的原因，这豆芽除了本身的清爽脆嫩之外，又带了几分香味。
“好吃，好吃。”徐叔和宋石头两个人更是头也不抬，那酱汁的浓郁、锅巴的焦香、腊味的醇厚混合在一起，让人赞叹连连。
“我看等开了张，卖这个也是完全可以的。”
“你们要是嫌麻烦，只让我在我的早餐店里卖就是。”林金兰嘴里的吃食都没咽下去，就含糊不清地说起来。
林杏月好笑地看着她：“说得像是你能忙得过来似的。”
“不试试怎么知道，这般好吃，肯定有许多人爱。”
林金兰说完就赶紧去问石珍言，“这到底是怎么做出来的？麻烦不麻烦？”
“说麻烦也不麻烦，说不麻烦，也是要费些功夫的。”
煲仔饭最主要的就是要先蒸大米饭，蒸的时候要先浸泡，让米吸足水分，之后煮出来的才更软弹，而且煮的时候加水要比平时煮饭更少一些，再放几滴油搅拌。
在煮米饭的时候，这砂锅也不能开盖，不然就会漏气。
差不多半炷香的功夫，水分就基本收干，便能转成小火，再在上面把腊肠、腊肉这些铺上去，让腊味的油脂和香气渗入到米饭中。
等开盖之后，把烫好的豆芽放在腊味旁，在锅边淋一圈油，这样可以让锅巴更加香脆，再盖上锅盖，小火焖上一会儿，等听到锅底有滋滋的声响，便能关火。
最后把酱汁淋上去搅拌，就可以了。
“听起来倒是不难。”
那边的柳娘子却摇摇头：“非也非也，这听起来简单，可做的时候，火候可是关键得很。煮米饭的时候切忌不能心急，得用小火焖；锅巴的阶段，火候更是要小，不然那锅巴就得焦黑了。”
林杏月点点头：“是啊，还有这锅巴要想这般金黄香脆好吃，大米得提前浸泡，又得有耐心慢慢焖。”
林金兰和徐勇两个人不知道什么时候已经停下吃东西的动作，在一旁听得很是认真：“竟然如此费功夫。”
“那是自然，不然怎能这般好吃。”
【作者有话说】
感觉休息了几天，恢复了不少，没有之前那么抵触了哈哈，大概就是前段时间又工作更新又多，加上马上就完结了，心里没有调节好，我会争取恢复的，也不知道要什么时候才能恢复好[心碎]
157
第157章
◎豆腐卷儿◎
过了初五之后,小饭馆就又开始继续动工。
林金兰一直惦记着她的早餐店，林杏月想了想，专门去找了宋衙役来打听他们隔壁铺子的事情。
那宋衙役也是他们家小饭馆的老主顾,平日里总是过来吃东西，又加上徐叔和张婶娘当初办那身契的时候，都是走的他的门路,比其他人都要熟一些。
过去拿着礼上了门，这宋衙役就把这事放在了心上,果真帮他们打听了出来。
要说这铺子的之所以急着要出售铺子，倒还真是有几分缘由,听说是欠了一大笔赌债。
年前的时候，他认识了几个兄弟,这些人看着铺子开在小饭馆周围，不知道打的什么主意，就想着和铺子掌柜套套近乎。
这掌柜也有些被吹得飘飘然，当真以为那些人来找他就是真心交好，渐渐就厮混在了一起。
计划的没问题,不料最后不知是谁出了手，那些有歪心思的人也不敢再继续有什么图谋。
只可惜了这人,经此一事，竟真就染上了赌瘾,最后没办法，只得变卖铺子来还债。
林杏月没想到还有这般的事,只是这里面蹊跷的事情太多，譬如那些钩子是谁放出来的,这又是谁出了手,好好的就要放弃,任谁也觉得这里头定是有其他的事。
只是这宋衙役别的却不肯多说，最后还是徐叔把他灌醉了，才从他嘴里问出来是同上头有些关系。
不过到了这里，宋衙役如何也不肯说上头是谁出的手。
徐叔也琢磨出来一些道理，回来就说不必往下打听。
林杏月心里有了底，知道这铺子没有什么圈套，反倒是便宜了他们，便欣然决定把这段时间攒的钱都拿出来，要把那铺子买下来。
这地方偏僻的好处便是每间铺子都要比其他地方大上不少，算下来果真是捡漏了。
林金兰也是兴奋得很，为此也把自己攒的私房钱都拿了出来。
她拿了自己的还不行，非要去拿冯大娘藏的那些，要是不拿，林金兰就说冯大娘不想跟着她好好干。
林金兰双手一掐腰，小眼一翻，冯大娘哪里还能招架得住，回头还和张婶娘嘀咕：“我这要是不给她，她回头就能去床底下给我翻出来。”
林金兰这个样子，把徐勇和宋石头吓得赶紧把这些年藏的钱都拿了出来，慌忙地献了上去。
林金兰志得意满地捧着许多钱回来，把正在算账的林杏月和徐柏都吓了一大跳：“你从哪里弄了这么多来？”
“这你就不要管了，左右都是他们自愿的。”
石珍言在一旁挪揄道：“当真是自愿的不成？别一会儿就有人来咱们跟前哭诉起来。”
“他们敢！”林金兰哼了一声，凑到林杏月跟前，“怎么样，钱可是凑够了？”
“差不多了。”后头的账是徐柏帮着林杏月一块算的，她每次都只是简略地翻一翻，今儿仔细一看，就这短短几个月，已经赚了不少，就是在城中心买间好铺子也是能的。
只是到底在这些宽敞的地方呆熟了，周围的邻居又都是不错的人，林杏月想也没想就把那想法给否决了。
只是一点，这铺子原先并不是那饭馆，这里面收拾起来可是麻烦的很，又是要花一大笔钱。
最后算下来，要是拿出来之后，他们手里又不剩下什么了。
“这可怎生是好？”张婶娘一听，心里就担忧起来，“要不简单的买些桌椅就算了。”
“原就是这么算的账。”林杏月给张婶娘仔细说来，“还没想着多收拾其他的出来，只是锅碗瓢盆，还有各种炉灶，都是一大笔钱。”
“不过这么好的机会，就是凑钱咱们也得开起来，到时候不出一个月应当就能周转开来了。”林杏月最后拍板决定。
段秀才是临安人，提前来汴京城里备考，他家人也不知是不是觉得他离家已有一段时日，在过年之前竟从临安城那边过来了。
徐勇辞别她们之后就赶紧往驴车在的地方走去，等见了面才发现，不仅是他手上拿着东西，徐柏和冯大娘、林金兰手里也都提着不少。
“这是小六子让我捎给你的，这是平安给你的。”徐柏指着手里提的那些东西说。
“我这边碰到了黄婆子，也让我给你捎些，说知道你今儿忙，就不来找你说话了，等下次有机会了再同你坐一坐。”冯大娘目光在这些东西上打了个转。
那边的林金兰撇撇嘴，把手里拿着的两个荷包递过去：“我那两个干妹子做的，你一个，我一个。”
林金兰收着这两个东西的时候，还觉得她那两个干妹子洒儿和扫儿十分有心，也不忘惦记着林杏月，可见大家这么多人都给林杏月带东西，心里面渐渐有些不平衡，吃醋起来。
林杏月也没想到有这么些人给她送东西，心里涌起一些难以言说的情绪，叹道：“也该去和大家拜个晚年的。”
“下次吧，咱们今儿见的人够多了，还得回去吃饭呢，他们可都等着。”
林杏月看了看天色，点头：“那便下次来吧。”
到了小饭馆里，果然柳娘子和石珍言他们已经把饭做好，只等着他们回来。
大家提着大包小包进来，柳娘子笑着说：“不是去拜年了，怎生又拿了那么些东西回来？”
林金兰撇撇嘴，没应声，那边的林杏月就提了两句，把那些一看就是小女儿家用的东西挑了出来，剩下的一些吃食的东西放到了灶间。
“哎哟，你们这一天也没在家闲着，做了这么些吃的呀。”
林杏月洗了手过来，见桌子上满满一堆东西，不由感叹起来。
“对呀，我们在家也没什么意思，就想着等你们回来，能吃上热乎的。”
主要是石珍言和柳娘子说闲话，柳娘子立刻就动了心思，当即便动手做起来，反正也没什么事，张婶娘和玉姐儿也过来帮忙。
“你们也太好了，我都不舍得让你走了。”林杏月挽住石珍言的胳膊，想到过几天暖和了她就要走，心里十分不舍。
石珍言眼里闪过几分落寞，一开始说要四海为家，不过是没有一个能让她停下来安分住下的地方，可在这里同他们相处了这么长时间，早已把这里当成了第二个家，心里也有些不舍。
可是想到她和官家的恩恩怨怨，叹了一口气说：“等今年我出去转一转，要是来得及，明年过年的时候，我就能回来了。”
林杏月还没来得及说什么，一旁的柳娘子就使劲点起头来：“那可就说好了，等明年过年的时候，我们做好了年夜饭等着你。”
玉姐儿也在那里点头：“是啊，石姐姐，到时候你一定要回来。”
“你们这般，让我心里更加不舍了。”石珍言一听，眼圈就有些想红，不过是强忍着罢了。
张婶娘见大家都有几分伤感，赶紧让大家坐下来吃饭：“快吃吧，我看你们几个都饿坏了。”
那边的冯大娘也来打圆场：“可不是嘛，今儿一天见了好些人，话都说了一箩筐，可不就是饿坏了。”
“那吃饭，吃饭。”徐叔笨拙的让座。
桌子上放着几个陶土做成的小砂锅，里面是粒粒分明的米饭，上面的米饭浸润着一层肉汁和酱汁，微微泛着油亮的光泽。
这煲仔饭用的肉是腊肠、腊肉，切片之后，肉质本身油光透亮，肥瘦相间，又搭配了些豆芽。
冬天能吃的蔬菜太少了，只有这自己生出来的豆芽有很多，石珍言干脆用的这个。
最绝的是在那光滑的锅底形成的一层金黄焦脆的锅巴，边缘微微翘起，好像用勺子轻轻一翘，就能和砂锅分离开来。
“这是什么吃食？”林金兰这才注意到，只觉得散发着的香味实在诱人，忍不住咕咚一声咽了一下口水。
“这是煲仔饭。”石珍言也是偶然想起来这煲仔饭的做法，一说，柳娘子就来了兴致，她们才一块做出来的。
林金兰想着她那铺子，赶紧问：“我瞧着这也好得很，能放在咱们小饭馆里卖。”
谁料她说完这话，柳娘子、玉姐儿他们都捂着嘴笑了起来，把林金兰笑得一脸懵：“怎么了？你们干什么一个个都这样看着我？”
那边的徐勇眼睛已经离不开那煲仔饭了，听到笑声也只是往这边撇了一眼，很快又低下头去。
“我们刚才就说，这要是让你知道了，肯定要说出这样的话来。”
林金兰这才知道被他们嘲笑了，哼了一声：“说就说了，且看味道如何呢。”
她这般说，大家也都拿起了勺子开始吃起来。
徐勇一点也不怕烫，见大家都准备吃了，直接拿勺子挖了一大口送到嘴中。
其他人也早想尝尝这味道，也不谦让，一时之间，屋里安静得只能听到咀嚼声。
先入口尝到的是米饭的味道，本身就带着一股米香，吸足了肉汁和酱汁之后，变得油润鲜香。
上层的米饭柔软入味，中层保留着一丝软弹的口感，越往下，越能感受到锅底的焦香。
那边的林杏月直接吃的是锅巴，这锅巴可以说是煲仔饭的灵魂，焦脆中带着几分碳香，嚼起来咯吱咯吱作响，又吸足了酱汁，咸香中带着一丝焦甜，越嚼越有滋味。
看到她先吃的是锅巴，林金兰的勺子也伸向了锅巴，吃了一口，眼睛就弯了起来：“真香。”
“是呀，我也觉得香得很。”冯大娘吃的是腊肉，这腊肉带着几分酒香和肉香，肥油的地方在唇齿间化开，带着几分甜，肉质又很紧实，和米饭搭配在一起，正好能中和那几分油腻。
“这豆芽也好吃得很。”玉姐之前不太爱吃这些豆芽，可不知是不是因为搭配了酱汁的原因，这豆芽除了本身的清爽脆嫩之外，又带了几分香味。
“好吃，好吃。”徐叔和宋石头两个人更是头也不抬，那酱汁的浓郁、锅巴的焦香、腊味的醇厚混合在一起，让人赞叹连连。
“我看等开了张，卖这个也是完全可以的。”
“你们要是嫌麻烦，只让我在我的早餐店里卖就是。”林金兰嘴里的吃食都没咽下去，就含糊不清地说起来。
林杏月好笑地看着她：“说得像是你能忙得过来似的。”
“不试试怎么知道，这般好吃，肯定有许多人爱。”
林金兰说完就赶紧去问石珍言，“这到底是怎么做出来的？麻烦不麻烦？”
“说麻烦也不麻烦，说不麻烦，也是要费些功夫的。”
煲仔饭最主要的就是要先蒸大米饭，蒸的时候要先浸泡，让米吸足水分，之后煮出来的才更软弹，而且煮的时候加水要比平时煮饭更少一些，再放几滴油搅拌。
在煮米饭的时候，这砂锅也不能开盖，不然就会漏气。
差不多半炷香的功夫，水分就基本收干，便能转成小火，再在上面把腊肠、腊肉这些铺上去，让腊味的油脂和香气渗入到米饭中。
等开盖之后，把烫好的豆芽放在腊味旁，在锅边淋一圈油，这样可以让锅巴更加香脆，再盖上锅盖，小火焖上一会儿，等听到锅底有滋滋的声响，便能关火。
最后把酱汁淋上去搅拌，就可以了。
“听起来倒是不难。”
那边的柳娘子却摇摇头：“非也非也，这听起来简单，可做的时候，火候可是关键得很。煮米饭的时候切忌不能心急，得用小火焖；锅巴的阶段，火候更是要小，不然那锅巴就得焦黑了。”
林杏月点点头：“是啊，还有这锅巴要想这般金黄香脆好吃，大米得提前浸泡，又得有耐心慢慢焖。”
林金兰和徐勇两个人不知道什么时候已经停下吃东西的动作，在一旁听得很是认真：“竟然如此费功夫。”
“那是自然，不然怎能这般好吃。”
【作者有话说】
感觉休息了几天，恢复了不少，没有之前那么抵触了哈哈，大概就是前段时间又工作更新又多，加上马上就完结了，心里没有调节好，我会争取恢复的，也不知道要什么时候才能恢复好[心碎]
157
第157章
◎豆腐卷儿◎
过了初五之后,小饭馆就又开始继续动工。
林金兰一直惦记着她的早餐店，林杏月想了想，专门去找了宋衙役来打听他们隔壁铺子的事情。
那宋衙役也是他们家小饭馆的老主顾,平日里总是过来吃东西，又加上徐叔和张婶娘当初办那身契的时候，都是走的他的门路,比其他人都要熟一些。
过去拿着礼上了门，这宋衙役就把这事放在了心上,果真帮他们打听了出来。
要说这铺子的之所以急着要出售铺子，倒还真是有几分缘由,听说是欠了一大笔赌债。
年前的时候，他认识了几个兄弟,这些人看着铺子开在小饭馆周围，不知道打的什么主意，就想着和铺子掌柜套套近乎。
这掌柜也有些被吹得飘飘然，当真以为那些人来找他就是真心交好，渐渐就厮混在了一起。
计划的没问题,不料最后不知是谁出了手，那些有歪心思的人也不敢再继续有什么图谋。
只可惜了这人,经此一事，竟真就染上了赌瘾,最后没办法，只得变卖铺子来还债。
林杏月没想到还有这般的事,只是这里面蹊跷的事情太多，譬如那些钩子是谁放出来的,这又是谁出了手,好好的就要放弃,任谁也觉得这里头定是有其他的事。
只是这宋衙役别的却不肯多说，最后还是徐叔把他灌醉了，才从他嘴里问出来是同上头有些关系。
不过到了这里，宋衙役如何也不肯说上头是谁出的手。
徐叔也琢磨出来一些道理，回来就说不必往下打听。
林杏月心里有了底，知道这铺子没有什么圈套，反倒是便宜了他们，便欣然决定把这段时间攒的钱都拿出来，要把那铺子买下来。
这地方偏僻的好处便是每间铺子都要比其他地方大上不少，算下来果真是捡漏了。
林金兰也是兴奋得很，为此也把自己攒的私房钱都拿了出来。
她拿了自己的还不行，非要去拿冯大娘藏的那些，要是不拿，林金兰就说冯大娘不想跟着她好好干。
林金兰双手一掐腰，小眼一翻，冯大娘哪里还能招架得住，回头还和张婶娘嘀咕：“我这要是不给她，她回头就能去床底下给我翻出来。”
林金兰这个样子，把徐勇和宋石头吓得赶紧把这些年藏的钱都拿了出来，慌忙地献了上去。
林金兰志得意满地捧着许多钱回来，把正在算账的林杏月和徐柏都吓了一大跳：“你从哪里弄了这么多来？”
“这你就不要管了，左右都是他们自愿的。”
石珍言在一旁挪揄道：“当真是自愿的不成？别一会儿就有人来咱们跟前哭诉起来。”
“他们敢！”林金兰哼了一声，凑到林杏月跟前，“怎么样，钱可是凑够了？”
“差不多了。”后头的账是徐柏帮着林杏月一块算的，她每次都只是简略地翻一翻，今儿仔细一看，就这短短几个月，已经赚了不少，就是在城中心买间好铺子也是能的。
只是到底在这些宽敞的地方呆熟了，周围的邻居又都是不错的人，林杏月想也没想就把那想法给否决了。
只是一点，这铺子原先并不是那饭馆，这里面收拾起来可是麻烦的很，又是要花一大笔钱。
最后算下来，要是拿出来之后，他们手里又不剩下什么了。
“这可怎生是好？”张婶娘一听，心里就担忧起来，“要不简单的买些桌椅就算了。”
“原就是这么算的账。”林杏月给张婶娘仔细说来，“还没想着多收拾其他的出来，只是锅碗瓢盆，还有各种炉灶，都是一大笔钱。”
“不过这么好的机会，就是凑钱咱们也得开起来，到时候不出一个月应当就能周转开来了。”林杏月最后拍板决定。
段秀才是临安人，提前来汴京城里备考，他家人也不知是不是觉得他离家已有一段时日，在过年之前竟从临安城那边过来了。